Looking for cooking temperatures & times?
Temperaturas e tempos Sous-Vide para frutas
Sobremesas, frutas e outros
Tarte de lima e nata com especiarias
Ingredientes: 118 ml de sumo de lima 400 g de leite condensado 4 gemas de ovo 150 g de bolachas tipo digestive 50 g de açúcar […]
Leia mais
Rocas de chocolate branco e amendoim
Ingredientes 300 g de chocolate branco 65 g de manteiga de cacau 35 g de pralinê de amendoim Confeção Para começar, colocamos numa bolsa o chocolate, a […]
Leia mais
Peras ao vinho (transparências)
Ingredientes: Uma pera conferência 750 ml de vinho tinto 50 g de açúcar 5 g de canela em pau 1 g de casca de limão Para […]
Leia mais
Laranja sanguínea, iogurte tostado e frutos vermelhos
Ingredientes: 2 laranjas 250 g de frutos vermelhos congelados 100 g de açúcar 150 g de iogurte grego 20 g de espessante 75 g de bolachas […]
Leia mais
Iogurte de manjericão com compota de tomate e jalapenhos
Ingredientes: 800 g de leite pasteurizado 200 g de natas 40 g de iogurte natural 80 g de manjericão 200 g de tomates cherrys 5 g […]
Leia mais
Toucinho do céu
Ingredientes: 300 g de gema 300 g de açúcar 250 ml de água 100 g de açúcar 25 ml de água Ingredientes Intxaursalsa (creme de nozes): […]
Leia mais