Tutte le ricette Sous-Vide
Lobster roll (Sandwich all’astice)
Ingredienti 2 code di astice sgusciate 20 g di burro Erba cipollina 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di succo di limone 10 g di scalogno […]
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Spaghetti alla carbonara sottovuoto
Ingredienti 100 g di pasta secca lunga 1 uovo 2 tuorli 40 g di parmigiano (pecorino) 50 g di bacon fritto Sale Pepe Preparazione In una […]
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Saam di pancetta con cipolla sottaceto
Ingredienti 1 k di pancetta di maiale fresca 50 g di soia 30 g di miele 50 gr di succo di limone 1 peperoncino fresco 20 […]
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Egg bites (bocconcini di uova e formaggio)
Ingredienti 6 uova 300 g di formaggio spalmabile 50 g di yogurt naturale Sale Pepe Petto di tacchino Pomodori ciliegini Erba cipollina Preparazione Per prima cosa, […]
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Pomodori ciliegini canditi
Ingredienti 500 g di ciliegini Dragoncello Olio extravergine di oliva Preparazione Pulire i pomodori e inserirli in vasetti o in sacchetti. Aggiungere all’olio gli aromi che […]
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Ravioli di coda
Ingredienti: Un chilo di coda di mucca 150 ml di vino rosso 70 g di cipolla 50 g di carote 100 g di pomodori 1 chiodo […]
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