Consommé di funghi con sottaceti e funghi

Ingredienti: 200 g di funghi 200 g di funghi vari o di stagione 50 g di cipolla 50 g di porro 50 g di carote 1 […]

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Asparagi selvatici, tahina, vinaigrette, formaggio parmigiano e menta

Ingredienti 1 mazzo di asparagi 20 g di tahina Vinaigrette della casa 40 g di parmigiano grattugiato Foglie di menta Sale Pepe Olio Preparazione Eliminare la […]

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Barbabietola al balsamico, feta e frutta secca

Ingredienti 3 barbabietole 50 ml di aceto balsamico 20 g di sciroppo d’acero 50 g di olio d’oliva 50 g di formaggio feta 20 g di […]

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Pomodori ciliegini canditi

Ingredienti 500 g di ciliegini Dragoncello Olio extravergine di oliva Preparazione Pulire i pomodori e inserirli in vasetti o in sacchetti. Aggiungere all’olio gli aromi che […]

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Capesante con cavolfiore e senape

Ingredienti: 5 capesante Un cavolfiore 30 g di zenzero 30 g di semi di senape 50 g di burro 1 spicchio d’aglio Sale Pepe Olio Preparazione: […]

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Tacos di lingua marinata

Ingredienti per la lingua: 1 lingua di vitello 5 g di origano 5 g di paprica 3 g di cumino 50 ml di aceto 100 ml […]

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Guide di tempo e temperatura di verdure
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