Ricette
Filetto di branzino con vinaigrette di pomodoro e cavolfiore acidula
Ingredienti: 1 filetto di branzino 1 pomodoro duro 1 cavolfiore 1 spicchio d’aglio 10 g di miele 20 cl di aceto di Sherry Preparazione: Per iniziare, […]
Continuare
Braciola di maiale sottovuoto con patate e chimichurri
Ingredienti: 1 braciola di maiale spessa 10 g di olio d’oliva 1 rametto di timo 1 spicchio d’aglio ¼ di bastoncino di cannella 1 patata grossa […]
Continuare
Mela verde imbevuta di mojito e gelato al limone
Ingredienti: 2 mele verdi 10 ml di rum bianco 20 g di zucchero 1 mazzetto di menta Cucchiai di acqua Gelato al limone 2 pesche 10 […]
Continuare
Asparagi selvatici, tahina, vinaigrette, formaggio parmigiano e menta
Ingredienti 1 mazzo di asparagi 20 g di tahina Vinaigrette della casa 40 g di parmigiano grattugiato Foglie di menta Sale Pepe Olio Preparazione Eliminare la […]
Continuare
Barbabietola al balsamico, feta e frutta secca
Ingredienti 3 barbabietole 50 ml di aceto balsamico 20 g di sciroppo d’acero 50 g di olio d’oliva 50 g di formaggio feta 20 g di […]
Continuare
Lobster roll (Sandwich all’astice)
Ingredienti 2 code di astice sgusciate 20 g di burro Erba cipollina 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di succo di limone 10 g di scalogno […]
Continuare