Recetas Sous-Vide de Pescado |

Recetas para deportistas: Salmón con curry, vegetales y pesto de cilantro

Salmón con curry, vegetales y pesto de cilantro INGREDIENTES: 170g de salmón 10g de curry 15g de jengibre 40g de zumo de naranja 1 patata 100g […]

3 May, 2018

Txitxarro con pimientos rojos

Txitxarro Ingredientes: 1 Txitxarro de 600-800g Zest de limón Sal Preparación: Primero, limpiamos el Txitxarro, lo salamos y lo condimentamos con el zast de limón. Después, […]

10 January, 2018

Pescados Recetas

Ensalada de bacalao y berenjena

Berenjena asada Ingredientes: 1 berenjena sal c,s Elaboración: Primero, quemamos las berenjenas con un soplete. Después, las pelamos, las salpimentamos y las envasamos al vacío. Para […]

28 November, 2017

Pescados Recetas

Lubina curada, crema de aguacate y encurtidos

Ingredientes: Lubina curada 1 lubina de 500g aprox. 200g sal 200g azúcar Pimienta verde de phu quoc island Ingredientes: Crema de aguacate 2 aguacates 1/2 cebolleta […]

17 October, 2017

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