Recetas Sous-Vide de Pescado |

Ingredientes: 500g de merluza 2 dientes de ajo Zumo de media lima 5g de orégano 20g de aove 2g de pimentón 1 hoja de laurel 5g […]

5 May, 2021

Ingredientes: 200g de salmón 100g de sal 100g de azúcar 5g de tomillo 5g de eneldo 5g de pimienta blanca 5g de salvia 1 pepino 250g […]

29 April, 2021

Ingredientes: 200 g de bacalao desalado 1 ajo 150 g de aceite de oliva 30 g de leche 20 g de copos de patata 1 hogaza […]

14 April, 2021

Pescados

Ingredientes: 1 lomo de lubina 1 tomate duro 1 coliflor 1 diente de ajo 10 g de miel 20 cl de vinagre de jerez Elaboración: Para […]

10 March, 2021

Ingredientes: 1 rape de 350 gramos 200g de guisantes frescos 50g de ajo negro 1 huevo 30g de panceta ibérica curada 100g de aceite de girasol […]

18 September, 2019

Ingredientes: 500g de kokotxas 10g de ajo 10g de aceite de oliva 5g de chile seco Sal Para la salsa Thai: 30g de cebolleta 15g de […]

9 May, 2019

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