Ingredientes: 4 ossobucos 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias Sal Pimienta 4g de pimentón Harina 200 ml de vino tinto 60g de concentrado de tomate 20g […]
Leer másIngredientes: 4 manitas de cerdo 4 alcachofas 1 rama de canela 1 hoja de laurel Sal Pimienta Foie mi-cuit Elaboración: Primero, limpiamos las manitas y las […]
Leer másIngredientes: 600g de muslo de pollo deshuesados 2g de sal 2g de azúcar blanco Para la pasta orly: 420g de soju (Bebida alcohólica coreana hecha de […]
Leer másIngredientes: Un lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente 1 kg de sal gorda 200g de azúcar 130g de pimentón dulce 20g de orégano seco Para […]
Leer másIngredientes: Un codillo de cerdo Una rama de canela 2 hojas de laurel 200 gramos de repollo 100 gramos de puerro 80 gramos de judías verdes […]
Leer másIngredientes: Para el hombro de cerdo: Un hombro de cerdo de aprox 3 kilos. 5 gramos de Orégano 10 gramos de Pimentón dulce 3 gramos de […]
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