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Arroz meloso con picornells y trufa
Ingredientes: Para preparar el arroz 50 gr de crema de queso Sofrito clásico (20 gr de cebolla, 30 gr de tomate, 10 ml de vino blanco, […]
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Arroz Mallorquín con Gambas de Soller
Ingredientes: 10 ml de aceite de oliva 100 gr de pimiento rojo, pimiento verde y pimiento amarillo 1 diente de ajo 2 unidades de cangrejos autóctonos […]
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Solomillo de cerdo con compota de pera y aceite de hierbas
Compota de pera Ingredientes: 1 pera madura 1g de nuez moscada 3 granos de pimienta 2 clavos de olor 3 g de sal Elaboración: Primero, troceamos […]
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Ensalada de bacalao y berenjena
Berenjena asada Ingredientes: 1 berenjena sal c,s Elaboración: Primero, quemamos las berenjenas con un soplete. Después, las pelamos, las salpimentamos y las envasamos al vacío. Para […]
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Sammic en la final de Young Chef 2017 Iberian Region
El pasado 13 de noviembre se celebró la final ibérica del concurso San Pellegrino Young Chef 2017 en Madrid. En este evento, en el que se […]
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Pho vietnamita de pavo
Rulo de pavo Ingredientes: 2 muslos de pavo Sal 30g de polvo 5 especias Preparación: Primero, deshuesamos los muslos con cuidado, poniendo atención en quitar todos […]
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