Estiven Arraéz y Raúl Ballesteros

Estiven Arraéz y Raúl Ballesteros segundos en el Certamen Nacional de Gastronomía

Nuestro chef embajador Estiven Arraéz junto con Raúl Ballesteros Atienza, jefe de cocina de Sumailla, se hicieron con el segundo puesto en el apartado de cocina […]

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Sammic imparte formación a alumnos de la universidad de Woosong

Hemos formado en técnicas de vacío y baja temperatura a estudiantes de la Universidad de Woosong. Estos días, y durante dos semanas, Basque Culinary Center ha acogido a […]

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Curso de vacío y baja temperatura en Kiev

Nuestro Chef Corporativo, Enrique Fleischmann, y su compañero de Fleischmann’s Cooking Group, el chef Jesús Fernández Mena, acompañados por el Director de Exportación de Sammic Alfonso […]

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Masterclass sobre vacío de Estiven Arraez

Últimamente, nuestros chef embajadores no paran de dar formaciones sobre la cocina al vacío alrededor de todo el mundo. Si la semana pasada era nuestro chef […]

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El futuro del vacío en la Escuela de Hostelería Aiala

El pasado martes, nuestro chef corporativo y su equipo de Fleischmann’s Cooking Group dieron un curso sobre “Nuevas tecnologías y aplicaciones del vacío en el restaurante” […]

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Nuestra solución sous-vide en un curso de Nuevas Técnicas Aplicadas en Cocina

El pasado miércoles, el chef Santi Evangelista impartió un curso de Nuevas Técnicas Aplicadas en Cocina en su aula de cocina. Dentro de esa temática, Evangelista […]

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