Frutas y otros

Tarta de lima y nata especiada

Ingredientes: 118 ml de zumo de lima 400g de leche condensada 4 yemas de huevo 150g de galletas tipo digestive 50g de azúcar moreno 50g de […]

Leer más

Rocas de chocolate blanco y cacahuete

Ingredientes 300g de chocolate blanco 65g de manteca de cacao 35g de praliné de cacahuete Elaboración Para empezar, metemos en una bolsa el chocolate, la manteca […]

Leer más

Peras al vino (transparencias)

Ingredientes: Una pera conferencia 750 ml de vino tinto 50g de azúcar 5g de canela en rama 1g de piel de limón Para la crema pastelera: […]

Leer más

Naranja sanguina, yogurt tostado y frutos rojos

Ingredientes: 2 naranjas 250g de frutos rojos congelados 100g de azúcar 150g de yogurt griego 50g de espesante 75g de galletas Elaboración: Para el yogurt “tostado”, […]

Leer más

Yogur de albahaca con mermelada de tomate y jalapeños

Ingredientes: 800g de leche pasteurizada 200g de nata 40g de yogur natural 80g de albahaca 200g de tomates cherrys 5g de pimiento jalapeño 80g de azúcar […]

Leer más

Tocinillo de cielo

Ingredientes: 300 g de yema 300 g de azúcar 250 ml de agua 100 g de azúcar 25 ml de agua Ingredientes Intxaursalsa (crema de nueces): […]

Leer más

Sopa de cebolla francesa

Ingredientes: 1 kg de cebolla 50g de ajo 100g de chalota 80g de pan sopako 40g de mantequilla 120 ml de vino dulce moscatel Una barra […]

Leer más

Negroni sous-vide

Ingredientes: 250ml de Campari 250 ml de ginebra Piel de naranja 1 haba tonka Pimienta larga Vaina de vainilla Elaboración: Para comenzar preparamos todos las especias […]

Leer más

Sidra especiada

Ingredientes: 1 litro de sidra natural 2 naranjas 1 pomelo rosa 1 rama de canela Pimienta larga Nuez moscada 3 pieles de naranja Elaboración: Comenzamos preparando […]

Leer más

Huevos benedictinos

Ingredientes:    Para la salsa holandesa: 25g de chalota 40g de vinagre de manzana 60g de agua 3g de sal 20g de zumo de limón 85g de […]

Leer más

Pudding de chocolate en frasco

Ingredientes: 35g de yema 35g de maicena 58g de azúcar 28g de azúcar 32g de cacao en polvo 480g de leche entera 185g de nata 5g […]

Leer más

Recetas para deportistas: Sopa de ajo con huevo

INGREDIENTES: 300g de ajos 750ml de caldo de pollo 1 pan sopako 1 huevo 5g de pimentón aceite sal ELABORACION: Comenzaremos cortando por la mitad los […]

Leer más