Sandes de pá de porco ao sous-vide

Ingredientes:     Para a pá de porco: Uma pá de porco de aprox. 3 quilos. 5 gramas de orégãos 10 gramas de pimentão doce 3 gramas […]

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Pudim de chocolate no frasco

Ingredientes: 35 g de gemas 35 g maizena 58 g de açúcar 28 g de açúcar 32 g de cacau em pó 480 g de leite […]

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Receitas para atletas: Salmão com caril, vegetais e pesto de coentros

Salmão com caril, vegetais e pesto de coentros INGREDIENTES: 170 g de salmão 10 g de caril 15 g de gengibre 40 g de sumo de […]

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Receitas para atletas: Sopa de alho com ovo

INGREDIENTES: 300 g de alhos 750 ml de caldo de galinha 1 pão sopako 1 ovo 5 g de pimentão óleo sal CONFEÇÃO: Começamos por cortar […]

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Arroz com legumes ao sous-vide

Ingredientes 100 g de arroz vaporizado 125 g de caldo de galinha 1 cebola 1 cenoura 2 mini milho 1 romanesco 1 cogumelos variados de cultivo […]

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Receitas para atletas: Frango com salada de pasta

Frango con salada de pasta INGREDIENTES: 1 peito de frango Sumo de um limão 5 g de caril 5 g de pimentão 2 g de noz […]

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