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Temperatura e tempo para cozinhar a cabeça de vitela
Fotografia: carnesgonzalezshop.com Na nossa secção ‘Pergunte ao nosso chef‘, recebemos a seguinte pergunta: “Olá, gostaria de saber qual é a melhor temperatura e tempo para confecionar um […]
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Camarões marinados com maionese de lima
Ingredientes: Camarões marinados 16 camarões frescos 30 g molho de peixe 2 malaguetas verdes frescas Sésamo 2 limas em sumo 5 g gengibre 5g alho 1 […]
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Salada de Codorniz (Codornizes de escabeche em semiconserva)
Ingredientes: 4 codornizes 100 ml de vinagre de xerez 100 ml vinho branco 200 ml de azeite 2 folhas de louro 2 dentes de alho 1 […]
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Ovo a baixa temperatura com ratatouille
Ingredientes: Curgete Beringela Pimento verde Pimento vermelho Tomate triturado Ovos Sal Pimenta Banana macho Pimentão picante Elaboração: Primeiro, queremos realçar que, nesta receita, o nosso chef […]
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Gelado espumoso de coco
Ingredientes: 300 g de leite de ovelha 125 g de coco em pó solúvel 10 g de resource 3 g de sucro Confeção: Para a confeção […]
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Costeletas de vaca glaceadas
Ingredientes: Costeletas de vaca de 3 quilos aproximadamente 50 g de açúcar mascavado 50 g de mel de ácer 50 g de molho de churrasco 30 […]
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