sous vide
Riz majorquin et ses gambas de Soller
Ingrédients: 10 ml d’huile d’olive 100 g de poivron rouge, de poivron vert et de poivron jaune 1 gousse d’ail 2 écrevisses locales 3 gambas de Soller […]
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Filet mignon de porc à la compote de poire et à l’huile parfumée aux herbes
Compote de poire Ingrédients : 1 poire mûre 1 g de noix de muscade 3 grains de poivre 2 clous de girofle 3 g de sel […]
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Salade de morue et d’aubergine
Aubergine grillée Ingrédients: 1 aubergine 1 cuillère à soupe de sel Préparation: Premièrement, on brûle les aubergines avec un chalumeau. Ensuite, on les épluche, on les […]
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Pho vietnamien à la dinde
Roulé de dinde Ingrédients: 2 cuisses de dinde Sel 30 g de poudre 5 épices Préparation: D’abord, on désosse soigneusement les cuisses en faisant attention de […]
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Sandwich au pastrami
Saumure Ingrédients: 2,25 l d’eau 50 g de sucre 20 g de sel nitrifiant 100 g de sel 2 feuilles de laurier frais 6 g de […]
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Strudel aux pommes
Le Strudel aux pommes est une recette typique de l’Autriche et du sud de l’Allemagne. On dit qu’il s’agit d’une version du baklava arménien qui se […]
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