Langues
English
Español
Français
Deutsch
Italiano
Português
Apprendre le Sous-Vide
La cuisson Sous-Vide
Températures et temps
Emballage sous-vide
Refroidissement Rapide
Régénération
Recettes Sous-Vide
Viande
Poisson
Fruits de mer
Légumes verts
Desserts et fruits
Questions au chef
Questions et réponses
Actualités
Recettes Sous-Vide
/
Recettes Sous-Vide
Excellentes recettes sous vide élaborées par notre expert Chef Enrique Fleischmann
Nous mettons à votre portée plus de 100 délicieuses recettes. Suivez les pas-à-pas et surprenez vos invités !
Nos dernières recettes sous-vide
5 January, 2023
Épi de maïs à 85 °C
29 December, 2022
Presa de porc ibérique aromatisée sous vide
22 December, 2022
Tarte aux poires à 84 ºC
Enrique Fleischmann
Propriétaire de restaurant, Chef, Professeur au Basque Culinary Center et conferencier Sous-Vide.
Viande tendre et juteuse
Viandes
Le poisson très frais
Poisson
Légumes on ne peut plus savoureux
Légumes Verts
Saveur pure à l’intérieur de la coquille
Fruits de Mer
Make your desserts shine!
Faites briller vos desserts!
Vous cherchez des températures et des temps de cuisson?
Guide températures et temps de cuisson