![Sous-Vide Temperature & Time Guide for Fish Recipes](https://www.sous-vide.cooking/wp-content/uploads/2020/02/guia-tempearatura-telefono-mockup.png)
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Sous-Vide Temperature & Time Guide for Fish Recipes
![Fragen Sie unseren Kochchef Enrique Fleischmann](https://www.sous-vide.cooking/wp-content/uploads/2018/12/Enrique_chef_1_1-e1580473454867.jpg)
Zutaten: Ein Kabeljaufilet, entsalzt (ca. 150 g) 50 g Sojasauce (salzarm) 25 g Reiswein 25 g Sesamöl 5 g weißer Pfeffer 10 g Ingwer 2 Knoblauchzehen […]
WeiterlesenLACHS MIT CURRY, GEMÜSE UND KORIANDERNUDELN ZUTATEN: 170 g Lachs 10 g Curry 15 g Ingwer 40 g Orangensaft 1 Kartoffel 100 g Knollensellerie 3 grüne […]
WeiterlesenTxitxarro Zutaten: 1 Txitxarro (Bastardmakrele) 600-800 g Zitronenzesten Salz Zubereitung: Zuerst die Bastardmakrele reinigen, dann salzen und mit den Zitronenzesten würzen. Danach geben die Bastardmakrele in […]
WeiterlesenAubergine geröstet Zutaten: 1 Aubergine Salz Zubereitung: Zuerst die Auberginen mit einem Küchenbrenner anrösten. Danach schälen und würzen wir sie und geben sie in die Vakuumverpackung. […]
WeiterlesenZutaten: 1 Lachsfilet, ca. 150 g schwer und ca. 2,5 cm dick Salz Pfeffer 1 Zweig Dill 25 g Ahornsirup 1 Kartoffel 1 kleine Aubergine ½ […]
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