Torrada de bochecha de vitela curada e maçã encharcada

Ingredientes: 3 peças de bochecha de vitela 75 g de açúcar mascavado 30 g de sal 1 litro de água 20 g de sementes de mostarda […]

Leia mais

Vieiras com couve-flor e mostarda

Ingredientes: 5 vieiras Uma couve-flor 30 g de gengibre 30 g de sementes de mostarda 50 g de manteiga Um dente de alho Sal Pimenta Óleo […]

Leia mais

Tarte de lima e nata com especiarias

Ingredientes: 118 ml de sumo de lima 400 g de leite condensado 4 gemas de ovo 150 g de bolachas tipo digestive 50 g de açúcar […]

Leia mais

Roast beef e abóbora glaceada

Ingredientes: 1 kg de costeleta de vitela 500 g de abóbora tipo amendoim 30 g de mel de cana 30 g de manteiga 2 dentes de […]

Leia mais

Tamboril assado, ervilhas frescas, alioli de alho preto e panceta curada

Ingredientes: 1 tamboril de 350 gramas 200 g de ervilhas frescas 50 g de alho preto 1 ovo 30 g de panceta ibérica curada 100 g […]

Leia mais

Peras ao vinho (transparências)

Ingredientes: Uma pera conferência 750 ml de vinho tinto 50 g de açúcar 5 g de canela em pau 1 g de casca de limão Para […]

Leia mais