Todas as receitas Sous-Vide
Arepas recheadas de reina pipiada
Ingredientes: Para o recheio: 2 peitos de frango 50g de coentro 2 abacates 10g de maionese Sumo de 1 limão Para a massa: 300ml de água […]
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Bacalhau em molho verde e suas cocochas a baixa temperatura
Ingredientes: 200 gr de lombo de bacalhau dessalgado 15 gr de azeite de oliva 180 gr de molho velouté de peixe 5 gr de salsa fresca […]
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Língua de vitela com chimichurri
Ingredientes: 1 língua de vitela 1 cebola branca 1 dente de alho 10g de orégãos 10g de salsa 15g de vinagre 7g de colorau 85g de […]
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Salada de abóbora, queijo feta e coentro
Ingredientes: 1 abóbora-menina 1 queijo feta 20g de coentro 100g de azeite de oliva virgem 30g de vinagre de xerez 10g de mel Preparação: Descascar a […]
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Alho-porro com burrata e pesto
Ingredientes: 6 alhos-porros (apenas a parte branca) 1 burrata Pesto a gosto 40g de avelã picada Azeite virgem extra Sal Elaboración: Comece limpando os alhos-porros, assegurando-se […]
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Lagosta em manteiga de annatto
Ingredientes: 300 gr de cauda de lagosta crua 110 gr de manteiga 55 gr de annatto 2 gr de pimenta preta 3 gr de sal 45 […]
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