Blog
Salada de bacalhau e beringela
Beringela assada Ingredientes: 1 beringela sal q.b. Confeção: Primeiro, assam-se as beringelas com um maçarico de cozinha. Depois, descascam-se, temperam-se com sal e pimenta, e embalam-se […]
Leia mais
Pho vietnamita de peru
Rolo de peru Ingredientes: 2 coxas de peru Sal 30 g de 5 especiarias em pó Preparação: Primeiro, desossamos as coxas com cuidado, tendo em atenção […]
Leia mais
Sanduíche de pastrami
Salmoura Ingredientes: 2,25 l de água 50 g de açúcar 20 g de sal nitrificante 100 g de sal 2 folhas de louro fresco 6 g de […]
Leia mais
Salada de camarões marinados e em conserva
Ingredientes: Camarões marinados 6 camarões crus 25 g de vinho branco seco 10 g de soja 5 g de molho de peixe fermentado Sumo de meia […]
Leia mais
Strudel de maçã
O Strudel de maçã é uma receita típica austríaca e do sul da Alemanha. É tido com uma versão do baklava arménio e caracteriza-se por uma […]
Leia mais
Asinhas de frango ao estilo jerk
A marinada dessa receita tem origem na Jamaica, mais especificamente, pensa-se que vem da época colonial, da união entre os escravos africanos e os aborígenes locais, […]
Leia mais