Recette
Pigeon rôti aux gnocchis et pipian
Pipian (sauce verte à base de graines de courge): Ingrédients: 2 gousses d’ail 2 oignons 500 g de sauce aux tomates vertes 250 g de graines […]
Lire plus
Filet mignon de porc à la compote de poire et à l’huile parfumée aux herbes
Compote de poire Ingrédients : 1 poire mûre 1 g de noix de muscade 3 grains de poivre 2 clous de girofle 3 g de sel […]
Lire plus
Pho vietnamien à la dinde
Roulé de dinde Ingrédients: 2 cuisses de dinde Sel 30 g de poudre 5 épices Préparation: D’abord, on désosse soigneusement les cuisses en faisant attention de […]
Lire plus
Sandwich au pastrami
Saumure Ingrédients: 2,25 l d’eau 50 g de sucre 20 g de sel nitrifiant 100 g de sel 2 feuilles de laurier frais 6 g de […]
Lire plus
Strudel aux pommes
Le Strudel aux pommes est une recette typique de l’Autriche et du sud de l’Allemagne. On dit qu’il s’agit d’une version du baklava arménien qui se […]
Lire plus
Salade de grosses crevettes marinées et légumes au vinaigre
Ingrédients: Grosses crevettes marinées 6 grosses crevettes crues 25 g de vin blanc sec 10 g de soja 5 g de sauce de poisson fermenté Le […]
Lire plus