Recette
Bar salé, crème d’avocat et légumes au vinaigre
Ingrédients : Bar salé 1 bar de 500 g environ 200 g de sel 200 g de sucre Poivre vert de phu quoc island Ingrédients : Crème d’avocat […]
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Tacos de langue en daube
Ingrédients pour la langue: 1 langue de veau 5 g d’origan 5 g de paprika 3 g de cumin 50 ml de vinaigre 100 ml d’huile […]
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Pommes de terre en robe des champs sauce Mojo
Ingrédients Pommes de terre en robe des champs: 600 g de pommes de terre de garniture 80 ml d’eau 30 g de sel ngrédients sauce Mojo […]
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Gâteau au fromage
Le cheesecake ou gâteau au fromage est une recette ancestrale qui est populaire dans le monde entier. Les livres de Grèce antique et de Rome possèdent […]
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Glace au coco mousseuse
Ingrédients: 300 g de lait de brebis 125 g de coco en poudre soluble 10 g d’amidon de maïs modifié 3 g d’émulsifiant sucro Préparation: Pour […]
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Crème catalane de pralin d’amandes
Grâce à l’utilisation du vide, nous pouvons dans cette recette obtenir un produit pasteurisé et sans problèmes. C’est parce que cette technique nous permet de contrôler […]
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