sottovuoto
Braciola di maiale sottovuoto con patate e chimichurri
Ingredienti: 1 braciola di maiale spessa 10 g di olio d’oliva 1 rametto di timo 1 spicchio d’aglio ¼ di bastoncino di cannella 1 patata grossa […]
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Fagiolini sottovuoto, temperatura?
Ci è stata fatta la seguente domanda: “A casa mangiamo molte verdure ed è utile averle sempre pronte. Per questo, ho comprato un sous-vide. Ho provato […]
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Posso usare le mie spezie quando cucino sottovuoto?
Nella sezione Chiedi allo chef ci è stata fatta la seguente richiesta: Posso usare le mie spezie per dare sapore ai prodotti preparati sottovuoto? Ecco la […]
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Durante il processo di cottura compare aria nel sacchetto, è normale?
Un utente ci ha posto la seguente domanda: È normale che durante il processo di cottura a bassa temperatura sempre più aria compaia progressivamente nel sacchetto […]
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È obbligatorio congelare gli alimenti dopo la cottura sottovuoto?
Attraverso la sezione ‘Chiedi al nostro chef‘, un utente ci ha posto la seguente domanda: È obbligatorio congelare carne e/o pesce dopo la cottura sottovuoto? Non […]
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Strudel di mele
Lo strudel di mele è una ricetta tipica dell’Austria e del sud della Germania. Si ritiene che sia una versione della baklava armena ed è caratterizzata […]
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