Verdure
Insalata di Quaglia (Quaglie marinate in semi-conserva)
Ingredienti: 4 quaglie 100 ml di aceto di Jerez 100 ml di vino bianco 200 ml di olio di oliva 2 foglie di alloro 2 spicchi […]
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Uovo a bassa temperatura con ratatouille
Ingredienti: Zucchino Melanzana Peperone verde Peperone rosso Pomodoro tritato Uova Sale Pepe Platano Paprika Preparazione: Come prima osservazione, vogliamo precisare che in questa ricetta il nostro […]
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Purè di patate con la tecnica del sottovuoto
Un potenziale cliente ci domanda se è possibile realizzare un purè di patate utilizzando la tecnica del sottovuoto e, dopo, schiacciare la patata all’interno dello stesso […]
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