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Fagiolini sottovuoto, temperatura?
Ci è stata fatta la seguente domanda: “A casa mangiamo molte verdure ed è utile averle sempre pronte. Per questo, ho comprato un sous-vide. Ho provato […]
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Posso usare le mie spezie quando cucino sottovuoto?
Nella sezione Chiedi allo chef ci è stata fatta la seguente richiesta: Posso usare le mie spezie per dare sapore ai prodotti preparati sottovuoto? Ecco la […]
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Spaghetti alla carbonara sottovuoto
Ingredienti 100 g di pasta secca lunga 1 uovo 2 tuorli 40 g di parmigiano (pecorino) 50 g di bacon fritto Sale Pepe Preparazione In una […]
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Saam di pancetta con cipolla sottaceto
Ingredienti 1 k di pancetta di maiale fresca 50 g di soia 30 g di miele 50 gr di succo di limone 1 peperoncino fresco 20 […]
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Egg bites (bocconcini di uova e formaggio)
Ingredienti 6 uova 300 g di formaggio spalmabile 50 g di yogurt naturale Sale Pepe Petto di tacchino Pomodori ciliegini Erba cipollina Preparazione Per prima cosa, […]
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Pomodori ciliegini canditi
Ingredienti 500 g di ciliegini Dragoncello Olio extravergine di oliva Preparazione Pulire i pomodori e inserirli in vasetti o in sacchetti. Aggiungere all’olio gli aromi che […]
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