Eider Bereziartua
Ali di pollo stile jerk
La marinatura di questa ricetta ha la sua origine in Giamaica, in particolare, si ritiene che provenga dall’epoca coloniale dall’unione tra gli schiavi africani e gli […]
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Spigola marinata, crema di avocado e sottaceti
Ingredienti: Spigola marinata 1 spigola di circa 500 g 200 g sale 200 g zucchero Pepe verde dell’isola Phu Quoc Ingredienti: Crema di avocado 2 avocadi […]
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Tacos di lingua marinata
Ingredienti per la lingua: 1 lingua di vitello 5 g di origano 5 g di paprica 3 g di cumino 50 ml di aceto 100 ml […]
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Patate “rugose” con mojo (salsa piccante)
Ingredienti: Patate “rugose” 600 g de patatas de guarnición 80 ml de agua 30 g de sal Ingredienti mojo rosso: 3 dientes de ajo 3 cda de […]
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Cheesecake (Torta di formaggio)
La Cheesecake o torta di formaggio è una ricetta antica che è diffusa in tutto il mondo. I libri della Grecia antica e di Roma contengono […]
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Flamenquines a bassa temperatura – Versione andalusa
Ingredienti: 500 grammi di carne di maiale (costolette) 2 uova 100 grammi di prosciutto iberico 30 grammi di vino rosso Un rametto di aneto 80 grammi […]
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