Recettes Sous-Vide de viande

Perdrix à la mode de Tolède

Il s’agit de l’un des mets issus de notre cuisine : la perdrix. La perdrix est un oiseau que l’on trouve dans toute la péninsule et qui, […]

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Ailes de poulet dans le style du Kentucky 2.0

Ingrédients pour la marinade : Ailes de poulet décortiquées et coupées en deux 10 grammes de piment doux 3 grammes de piment de Cayenne moulu 50 grammes […]

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Hamburgers cuits à point avec le cuiseur SmartVide

Les hamburgers sont peut-être l’un des plats les plus populaires du monde entier. Même s’ils sont faciles à réaliser, ce n’est pas si simple de préparer […]

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“Cochinita pibil” sous vide

Ingrédients pour préparer le cochinita pibil sous vide : 1 kg de longe de porc 100 g de graines de rocou en pâte 200 ml de jus d’orange amère 200 ml […]

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Poulet cuisiné de Lumagorri (4 personnes)

La viande de poulet est un aliment sain et de grande valeur nutritionnelle, très courante et commune chez nous. C’est pour cette raison que nous avons […]

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Toast de filet de poulet

Ingrédients pour le jambon de filet de poulet: 1 filet de poulet 350gr 50 ml. d’huile d’olive 50 gr. de miel 35 gr. de soja Romarin […]

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Guide températures et temps de cuisson pour la viande
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