Le sanglier est un animal que nous avons toujours pu déguster à table. La cuisson sous-vide conserve davantage les arômes et les saveurs des ingrédients que […]
Lire plusIl s’agit de l’un des mets issus de notre cuisine : la perdrix. La perdrix est un oiseau que l’on trouve dans toute la péninsule et qui, […]
Lire plusIngrédients pour la marinade : Ailes de poulet décortiquées et coupées en deux 10 grammes de piment doux 3 grammes de piment de Cayenne moulu 50 grammes […]
Lire plusLes hamburgers sont peut-être l’un des plats les plus populaires du monde entier. Même s’ils sont faciles à réaliser, ce n’est pas si simple de préparer […]
Lire plusIngrédients pour préparer le cochinita pibil sous vide : 1 kg de longe de porc 100 g de graines de rocou en pâte 200 ml de jus d’orange amère 200 ml […]
Lire plusLa viande de poulet est un aliment sain et de grande valeur nutritionnelle, très courante et commune chez nous. C’est pour cette raison que nous avons […]
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