Ingredientes: 1 kg de entrecote 500g de calabaza tipo cacahuete 30g de miel de caña 30g de mantequilla 2 dientes de ajo 10g de chile en […]
Leer másIngredientes: 1 rape de 350 gramos 200g de guisantes frescos 50g de ajo negro 1 huevo 30g de panceta ibérica curada 100g de aceite de girasol […]
Leer másIngredientes: Un magret de pato de unos 600g aproximadamente 25g de Cointreau o licor de naranja 250g de zumo de naranja 20g de vinagre de manzana […]
Leer másIngredientes: 1 kilo de pepino 500g de rabanitos 200g de tomatillos verdes 20g de cilantro 100g de aceite de oliva virgen c,s sal 1 dorada pistachos […]
Leer másUn usuario nos ha hecho la siguiente pregunta a través de la sección “Pregunte a nuestro chef”. ¿Es posible cocer foie gras en tarros de 250 […]
Leer másUn usuario nos ha preguntado lo siguiente: ¿Cómo hago para cocinar a la vez carnes que tengan diferentes términos de cocción? Enrique Fleischmann nuestro chef corporativo […]
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