Ingredientes: Lubina curada 1 lubina de 500g aprox. 200g sal 200g azúcar Pimienta verde de phu quoc island Ingredientes: Crema de aguacate 2 aguacates 1/2 cebolleta […]
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Leer másIngredientes papas arrugás 600 g de patatas de guarnición 80 ml de agua 30 g de sal Ingredientes mojo rojo: 3 dientes de ajo 3 cda de […]
Leer másRicardo Castañeda, joven estudiante de cocina del IES Virgen de Las Nieves de Santa Cruz de La Palma, representará a España en la Worldskills en Abu […]
Leer másEl cheesecake o tarta de queso es una receta antigua que es popular en todo el mundo. Los libros de la Antigua Grecia y de Roma […]
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Leer másEl aclamado chef Nick Whitehouse, del Epping’s Rawsons Restaurant en el norte de Sydney, está de nuevo en los medios de comunicación cocinando con el cocedor sous-vide SmartVide […]
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Leer másIngredientes: Langostinos marinados 16 langostinos frescos 30g salsa de pescado 2 chiles verdes frescos Sésamo 2 limas en zumo 5g jengibre 5g ajo 1 mini lima […]
Leer másIngredientes: 4 codornices 100 ml de vinagre de Jerez 100 ml de vino blanco 200 ml de aceite de oliva 2 hoja de laurel 2 dientes […]
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