Dans cette recette, nos amis Elisha Ben-Haim et Ruth Selby nous préparent un oeuf cuit à basse température avec purée de petits pois.
Pour cette préparation, il a été utilisé un cuiseur sous-vide portable, un mixer, et une plaque vitro-grill de Sammic.
Des ingrédients de toujours qui se transforment en un plaisir pour nos papilles gustatives. Bon Appétit !
