Recetas Sous-Vide de Postres y Frutas

Ingredientes 250 g de arándanos 15 g de zumo de limón 180 g de azúcar 6 g de ralladura de limón Elaboración 1. Lava los arándanos […]

2 September, 2026

Ingredientes Frutas de temporada 300 gr de frutas de temporada cortadas Almíbar neutro 1 litro de agua 130 gr de azúcar 5 gr de gelatina sin […]

22 August, 2024

Ingredientes 40 g de café expreso 30 g de whisky quemado 22 g de azúcar morena 120 g de nata (30% grasa) 2 g de haba […]

8 August, 2024

Ingredientes 150 gr de harina 340 gr de mantequilla a temperatura ambiente 24 gr de guindilla fresca 560 gr de azúcar 150 gr de cacao en […]

1 August, 2024

Ingredientes 2 kg de carcasas de pollo 500 g de puerro 3 dientes de ajo 300 g de cebolla 300 g de zanahoria 50 g de […]

4 July, 2024

Ingredientes 275 g de azúcar 100 g de agua para el caramelo 650 g de leche 150 g de nata 45 g de leche en polvo […]

20 June, 2024