Notizie SmartVide
Si possono cucinare le patate per una tortilla con la tecnica di sottovuoto?
Nella sezione Chiedi al nostro chef ci è stata fatta la seguente domanda: Si possono cucinare le patate per una tortilla con la tecnica di sottovuoto? […]
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Perché gli asparagi perdono la loro consistenza?
Nella sezione Chiedi al nostro chef ci è stata fatta la seguente domanda: “Ho una domanda sugli asparagi. Li metto sottovuoto con una salamoia e li […]
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È obbligatorio congelare gli alimenti dopo la cottura sottovuoto?
Attraverso la sezione ‘Chiedi al nostro chef‘, un utente ci ha posto la seguente domanda: È obbligatorio congelare carne e/o pesce dopo la cottura sottovuoto? Non […]
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La nostra soluzione sous-vide sulla televisione croata
Ieri, 23 maggio, il programma televisivo croato 3,2,1 Kuhaj – il MasterChef croato – ha avuto un capitolo molto speciale; Era il giorno della cucina sous-vide. […]
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FAQ: esiste un calcolo matematico per determinare tempi e temperature?
Un utente ci ha posto la seguente domanda: “Mi piacerebbe sapere se è possibile impostare un calcolo al fine di scegliere una temperatura o un’altra per […]
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Sammic, Eliku e Iraurgi SB si uniscono per preparare le ricette perfette per gli sportivi
La relazione che si è instaurata tra Sammic e il club di pallacanestro Iraurgi Saski Baloia risale ormai a più di quattro anni fa. Nelle ultime […]
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