Ingrédients pour le jambon de filet de poulet:
- 1 filet de poulet 350gr
- 50 ml. d’huile d’olive
- 50 gr. de miel
- 35 gr. de soja
- Romarin
Préparation: placer tous les ingrédients dans un sachet pour le sous-vide, fermer le sachet après une mise sous-vide de 99%, et cuire au bain-marie avec le SmartVide pendant 50 min. à 72ºC
Ingrédients pour la sauce curry
- 100gr. de yaourt nature
- 1 cuillère à café de curry jaune
- Jus de cuisson du filet de poulet
Notes: Le filet de poulet peut être marqué sur le grill ou sur une plaque à snacker pour lui donner plus de saveur.
