![Guide températures et temps de cuisson pour les fruits](https://www.sous-vide.cooking/wp-content/uploads/2020/02/guia-tempearatura-telefono-mockup.png)
Looking for cooking temperatures & times?
Guide températures et temps de cuisson pour les fruits
![Demandez à notre Chef Enrique Fleischmann](https://www.sous-vide.cooking/wp-content/uploads/2018/12/Enrique_chef_1_1-e1580473454867.jpg)
Ingrédients : 2 l d’eau 200 g d’oignon 200 g de poireau 20 g de gousses d’ail 350 g de têtes et carapaces de crevettes 150 g de restes de poisson concassés […]
Lire plusIngrédients : Huile infusée au curcuma 1 bocal en verre avec couvercle 70 g d’huile d’olive douce 55 g de curcuma frais Huile infusée à la cannelle 1 […]
Lire plusIngrédients : 250 g de fraises 250 g de crème à fouetter froide 35 g de sucre glace 150 g d’Aperol 100 g de jus d’orange 3 […]
Lire plusIngrédients 1 épi de maïs frais (300 g) 45 g de fromage Idiazabal (fromage au lait de brebis) 20 g d’huile d’olive 5 g de piment d’Espelette 1/4 de citron (69 g) […]
Lire plusIngrédients 2 poires conférence (230 g chacune) 200 g d’eau 200 g de sucre 40 g de rhum 1/2 gousse de vanille (7 g) 1 anis étoilé (10 g) 20 g de verveine citronnée Crème […]
Lire plusIngrédients : 150 g de riz étuvé 200 g de lait 150 g de lait de coco 50 g de crème fraîche 4 g de cannelle Sucre pour caraméliser Préparation : Pour réaliser […]
Lire plus