Noticias SmartVide
Las ventajas de la cocción sous-vide
La cocción sous vide a temperatura controlada es una técnica culinaria que está ganando adeptos. Si bien en sus inicios, hace ya algunas décadas, su uso […]
Leer másLos fundamentos del envasado al vacío
En nuestro mercado nos encontramos con verdaderos expertos en el envasado al vacío… y con quienes están descubriendo las posibilidades de esta tecnología. Para estos últimos, […]
Leer másEnvasadora al vacío SV-520: especial para productos de forma alargada
Sammic dispone de una amplia gama en envasadoras al vacío profesionales. Para elegir el modelo deseado tenemos que tener en cuenta dos aspectos fundamentales: el tipo […]
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Termoselladora de barquetas Sammic
La termoselladora de barquetas Sammic permite envasar el producto en barquetas de distintos tamaños, ofreciendo una presentación óptima del producto. A su vez, ayudan en la conservación y el […]
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Envasadoras al vacío: con cámara o sin cámara, ¿cuál elegir?
Las diferencias entre las envasadoras industriales con cámara y las envasadoras profesionales sin cámara son varias: Las envasadoras con cámara realizan el vació en espacio cerrado, […]
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Abatidores de temperatura: qué son y cuáles son sus ventajas
Los abatidores de temperatura permiten llevar un alimento desde una temperatura de+70/ +80º C a una temperatura de +3º C en el corazón del alimento en […]
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