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Sous-Vide Temperature & Time Guide for Meat Recipes
Meat Sous-Vide Recipes
Wildschwein in Rotweinsauce
Das Wildschwein ist ein Tier, das wir stets zu Tisch genießen konnten. Beim Vakuum-Garen können die Aromen und Geschmäcker der Zutaten, die wir verwenden, intensiver bewahrt […]
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Rebhühner nach Toledanischer Art
Die Hauptzutat dieses Rezepts ist eine der Delikatessen unserer Küche: Das Rebhuhn. Das Rebhuhn zählt zur Familie der Vögel und lässt sich auf der ganzen Halbinsel […]
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Chicken Wings Kentucky-Style 2.0
Zutaten für die Marinade: Gewaschene und in zwei Teile getrennte Hähnchenflügel 10 g süßes Paprikapulver 3 g Cayennepfeffer 50 g geriebene Frühlingszwiebel 5 g Knoblauchpulver 3 […]
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