viande
Cuisson de la viande : de crue à saisie ?
Nous avons reçu la question suivante dans la section « Demandez au chef » : Pour cuire la viande, puis-je rajouter dans le sachet sous vide oignons, carottes, vin, […]
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Épaule de porc et ses légumes
Ingrédients : Une épaule de porc Un bâton de cannelle 2 feuilles de laurier 200 grammes de chou 100 grammes de poireau 80 grammes de haricots […]
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