agneau
Épaule d’agneau : température et temps corrects ?
Dans notre section « Demandez au chef », nous avons reçu la question suivante : J’ai vu dans les tableaux une épaule d’agneau à 80 ºC pendant 18 heures, mai […]
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Carré d’agneau aux carottes glacées
Ingrédients : 400 g de carré d’agneau 200 g de petites carottes 30 g de gingembre 50 g de beurre Une branche de romarin Une gousse d’ail […]
Lire plus Agneau à basse température
Il y a quelques temps, nous avons élaboré cette vidéo sur comment cuisiner l’agneau à basse température et, aujourd’hui, à la demande des utilisateurs, nous avons […]
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