Carrillera de cerdo ibérico

Bäckchen vom iberischen Schwein, Austernsoße und geräuchertes Shinkinbushi

Geräucherter Shinkinbushi Zutaten 2 kg große, frische und feste Champignons. Zubereitung: Die Champignons mit der Mandoline in 2 mm dicke Scheiben schneiden und 48 Std. auf Silpat-Matten auf […]