uova

Tempo e temperatura per le uova

Un utente ci ha inviato la seguente domanda: Salve chef. Mi piacerebbe cuocere le uova a bassa temperatura, ma non riesco a trovare le informazioni nella […]

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Uova alla benedict

Ingredienti:     Per la salsa olandese: 25 g di scalogno 40 g di aceto di mela 60 g di acqua 3 g di sale 20 g […]

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