Toutes les recettes Sous-Vide

Cuisses de poulet farcies au cheddar et jambon cuit

Ingrédients 2 cuisses de poulet entières 200 g de cheddar 100 g de jambon cuit Préparation Désosser les cuisses de poulet. Assaisonner les cuisses de sel […]

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Poitrine de porc asiatique et salade de carottes

Ingrédients 1 kg de poitrine de porc en un seul morceau 50 g de sriracha 20 g de miel de palme 10 g de gingembre en […]

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Boeuf bourguignon

Ingrédients : 500g de jarret de veau 1 oignon 1 carotte 200g de fond de veau 1 gousse d’ail 30g de céleri 50g de vin rouge […]

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Crème d’horchata

Ingrédients : 800 ml d’horchata 200 ml de crème fraîche 100 g de sucre 12 jaunes d’œuf Biscuit écrasé pour décorer Préparation : Utilisez le mixeur […]

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Arepas farcies à la reine pepiada

Ingrédients : Pour la garniture : 2 poitrines de poulet 50g de coriandre 2 avocats 10g de mayonnaise Jus d’1 citron Pour la pâte : 300ml […]

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Morue en sauce verte et ses joues à basse température

Ingrédients : 200 g de filet de morue dessalée 15 g d’huile d’olive 180 g de sauce velouté de poisson 5 g de persil frais haché […]

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