PRODOTTOTEMPERATURATEMPO
Cannolicchi65 ºC5’
Cozze90 ºC2’
Cozze selvatiche80 ºC3’
Cuori di laguna90 ºC2’
Gambero rosso65 ºC7’
Ostriche85 ºC4’
Polpo77 ºC5h
Vongole90 ºC2’
* Nota: tutti i tempi e le temperature di cottura sono approssimativi.