sous-vide
Comment préparer un torrezno de Soria en commençant par une cuisson sous-vide ?
Dans la section « Demandez au chef », nous avons reçu la question suivante : « Je souhaite préparer un torrezno de Soria en commençant par […]
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Confiture de myrtilles sous-vide
Ingrédients 250 g de myrtilles 15 g de jus de citron 180 g de sucre 6 g de zeste de citron Préparation 1. Lavez les myrtilles […]
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