PRODUKTGARTEMPERATURGARZEIT
Austern85 ºC4’
Herzmuscheln90 ºC2’
Krake77 ºC5h
Muscheln90 ºC2’
Riesengarnelen65 ºC7’
Schwertmuscheln65 ºC5’
Steinmuscheln80 ºC3’
Venusmuscheln90 ºC2’