Todas as receitas Sous-Vide
Beef bourguignon
Ingredientes: 500g de jarrete de vitela 1 cebola 1 cenoura 200g de fundo de vitela 1 dente de alho 30g de aipo 50g de vinho tinto […]
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Creme de horchata
Ingredientes: 800 ml de horchata 200 ml de natas 100 g de açúcar 12 gemas de ovo Bolacha triturada para decorar Preparação: Use o triturador XM-12 […]
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Arepas recheadas de reina pepiada
Ingredientes: Para o recheio: 2 peitos de frango 50g de coentro 2 abacates 10g de maionese Sumo de 1 limão Para a massa: 300ml de água […]
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Bacalhau em molho verde e suas cocochas a baixa temperatura
Ingredientes: 200 gr de lombo de bacalhau dessalgado 15 gr de azeite de oliva 180 gr de molho velouté de peixe 5 gr de salsa fresca […]
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Língua de vitela com chimichurri
Ingredientes: 1 língua de vitela 1 cebola branca 1 dente de alho 10g de orégãos 10g de salsa 15g de vinagre 7g de colorau 85g de […]
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Salada de abóbora, queijo feta e coentro
Ingredientes: 1 abóbora-menina 1 queijo feta 20g de coentro 100g de azeite de oliva virgem 30g de vinagre de xerez 10g de mel Preparação: Descascar a […]
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