Notizie SmartVide
La nostra soluzione sous-vide sulla televisione croata
Ieri, 23 maggio, il programma televisivo croato 3,2,1 Kuhaj – il MasterChef croato – ha avuto un capitolo molto speciale; Era il giorno della cucina sous-vide. […]
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FAQ: esiste un calcolo matematico per determinare tempi e temperature?
Un utente ci ha posto la seguente domanda: “Mi piacerebbe sapere se è possibile impostare un calcolo al fine di scegliere una temperatura o un’altra per […]
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Sammic, Eliku e Iraurgi SB si uniscono per preparare le ricette perfette per gli sportivi
La relazione che si è instaurata tra Sammic e il club di pallacanestro Iraurgi Saski Baloia risale ormai a più di quattro anni fa. Nelle ultime […]
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Milza di maiale: Tempo e temperatura
Un utente ha chiesto aiuto al nostro chef per cucinare la milza di maiale. Enrique Fleischmann, il nostro chef aziendale, ha effettuato diversi test con quattro […]
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Costolette di agnello: tempo e temperatura
Un utente ci chiede informazioni in merito al tempo e alla temperatura di cottura delle costolette di agnello. Deve preparare circa 250 pezzi di circa 60 […]
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Picanha sottovuoto: Tempo e temperatura
Imagen: www.dostoros.com.mx Un utente ci ha posto la seguente domanda: “Vorrei sapere per quanto tempo e a quale temperatura devo programmare il sottovuoto per cuocere una […]
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