sous vide
Ailes de poulet au style jerk
La marinade de cette recette est originaire de la Jamaïque, plus particulièrement, elle proviendrait de l’époque coloniale, de l’union entre les esclaves africains et les aborigènes […]
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Bar salé, crème d’avocat et légumes au vinaigre
Ingrédients : Bar salé 1 bar de 500 g environ 200 g de sel 200 g de sucre Poivre vert de phu quoc island Ingrédients : Crème d’avocat […]
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Tacos de langue en daube
Ingrédients pour la langue: 1 langue de veau 5 g d’origan 5 g de paprika 3 g de cumin 50 ml de vinaigre 100 ml d’huile […]
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Pommes de terre en robe des champs sauce Mojo
Ingrédients Pommes de terre en robe des champs: 600 g de pommes de terre de garniture 80 ml d’eau 30 g de sel ngrédients sauce Mojo […]
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Gâteau au fromage
Le cheesecake ou gâteau au fromage est une recette ancestrale qui est populaire dans le monde entier. Les livres de Grèce antique et de Rome possèdent […]
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Rouleaux de porc à basse température – À la mode andalouse
Ingrédients: 500 grammes de viande de porc (échine) 2 œufs 100 grammes de jambon ibérique 30 grammes de vin rouge Une petite branche d’aneth 80 grammes […]
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