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Guide températures et temps de cuisson pour le poisson
Recettes Sous-Vide de poisson
Tartine de maquereau mariné à l’escabèche
Le maquereau est un poisson gras appartenant à la famille des poissons « bleus » qui se cuisine de multiples façons. Il y en a beaucoup au […]
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Morue pil-pil sous-vide
Voici une nouvelle façon de préparer la morue pil-pil: avec mise sous-vide et cuisson à basse température. Réunissant tradition et modernité, nous vous apportons une des […]
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Lomos de merluza sous vide aromatizados con ajo y laurel
Con este post iniciamos una serie de recetas usando equipos Sammic. En esta ocasión preparamos lomos de merluza sous vide aromatizados con ajo y laurel usando […]
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