Blog de noticias sobre Sous VideSous Vide Cooking

Piña 70º, Coco y Ron

Piña cocida a Baja temperatura, infusionada y aromatizada 60 gr de Piña limpia en trozos 10 gr Mantequilla 20 gr de Ron 10 gr de azúcar […]

20 July, 2015

Frutas y otros Recetas

Chef’s services da formación a chefs locales

En el marco de Sammic Services, concretamente Chef’s Services by Sammic, y de la mano de Enrique Fleischmann, hemos reunido a reconocidos chefs de la zona […]

24 June, 2015

Equipamiento

Pulpo 77ºC receta

Para el pulpo: 1 pulpo fresco de 1,800 gr Sal 10 gr de chile Guajillo 2 gr de pimienta Mexicana Para las patatas glaseadas: 2 patatas […]

15 June, 2015

Mariscos Recetas

Entregadas las primeras unidades del SmartVide8

Una vez fabricadas las primeras unidades de SmartVide, la nueva generación de cocedores sous-vide de Sammic, ha sido un placer entregar las primeras unidades a nuestros […]

9 June, 2015

Equipamiento

NRA Show 2015: ¡gracias!

Acaba de concluir una nueva edición de NRA show en Chicago, EEUU. Desde estas líneas, queremos hacer llegar nuestro agradecimiento a todos aquellos amigos, distribuidores y usuarios […]

27 May, 2015

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