All Sous-Vide Recipes
Lamm bei niedriger Temperatur
Vor einiger Zeit erstellten wir ein Video zum Thema Lamm bei niedriger Temperatur garen. Heute haben wir uns aufgrund Anfragen von Benutzern dazu entschieden, das gesamte […]
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Sammic, Eliku und Iraugi SB vereinen sich, um die idealen Rezepte für Sportler zuzubereiten
Die Beziehung zwischen Sammic und dem Basketballclub Iraugi Saski Baloia begann bereits vor über vier Jahren. Seit vier Saisons ist Sammic Sponsor der ersten Herrenmannschaft des […]
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Stubenküken, Paprika und Senf
Zutaten: Ein Stubenküken 1 EL Paprikamischung Eine Knochblauchzehe, gehackt 1 EL Curry 20 ml Sherry-Weinessig 1 EL Senf 50 g Rosmarinhonig, 50 g Zubereitung: Zuerst eventuell […]
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Txitxarro mit roter Paprika
Txitxarro Zutaten: 1 Txitxarro (Bastardmakrele) 600-800 g Zitronenzesten Salz Zubereitung: Zuerst die Bastardmakrele reinigen, dann salzen und mit den Zitronenzesten würzen. Danach geben die Bastardmakrele in […]
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Taube mit Gnocchi und Kürbiskerncreme
Grüne Kürbiskerncreme: Zutaten: 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 500 g Sauce aus grünen Tomaten 250 g Kürbiskerne 1 dl Sherryessig 50 g Erdnüsse 1 Zimtstange 1 getrocknete Chili […]
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Cremiger Reis mit Pfifferlingen und Trüffel
Zutaten: Um den Reis zuzubereiten 50 g Käsecreme Klassische Sofrito-Würzsauce (20 g Zwiebeln, 30 g Tomaten, 10 ml Weißwein, 0,5 g Salz und 0,5 g Zucker) […]
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