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	<title>sous-vide cooking &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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	<description>All about Vacuum Cooking. Technique, Recipes, Equipment and more.</description>
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	<title>sous-vide cooking &#8211; Sous Vide Cooking</title>
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		<title>Apprenez la cuisson sous-vide avec Enrique Fleischmann et Sammic</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/apprenez-la-cuisson-sous-vide-avec-enrique-fleischmann-et-sammic/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 Jul 2025 09:19:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Events]]></category>
		<category><![CDATA[Cours gratuit]]></category>
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					<description><![CDATA[Vous souhaitez améliorer la conservation de vos produits ? Vous êtes intéressé par une cuisson plus précise, plus performante et plus sûre sur le plan sanitaire [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Salade de fruits et granité de fruits infusés</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/salade-de-fruits-et-granite-de-fruits-infuses/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 22 Aug 2024 08:06:31 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits et autres]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients Fruits de saison 300 g de fruits de saison coupés Sirop neutre : 1 litre d&#8217;eau 130 g de sucre 5 g de gélatine sans [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Rouget mariné avec mandarine et coriandre</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/rouget-marine-avec-mandarine-et-coriandre/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 26 May 2022 09:42:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Poissons]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients : 1&#160;filet de rouget 50&#160;g de coriandre 1 mandarine 150&#160;g de sucre 150&#160;g de sel 5&#160;g de cardamome 200&#160;g d’huile neutre Préparation : Pour réaliser cette recette, [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Spaghetti à la Carbonara sous vide</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/spaghetti-a-la-carbonara-sous-vide/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 25 Nov 2020 10:30:36 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits et autres]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 100 g de pâtes longues sèches 1 œuf 2 jaunes d’œuf 40 g de parmesan (pecorino) 50 g de lardon Sel Poivre Préparation Mélanger les jaunes d’œuf, l’œuf, le fromage [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Egg bites (bocaux d’œufs et de fromage)</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/egg-bites-bocaux-doeufs-et-de-fromage/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 11 Nov 2020 09:37:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits et autres]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 6&#160;œufs 300&#160;g de fromage à tartiner 50&#160;g de yaourt nature Sel Poivre Blanc de dinde Tomates cerises Ciboulette Préparation Pour commencer, battre les œufs avec [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Salade tiède</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/salade-tiede/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 05 Sep 2018 10:45:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fruits de mer]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients : 100 g de mesclun 4 palourdes 4 grosses crevettes 4 crevettes 4 grandes crevettes 50 g de poulpe 150 ml de soupe de poisson [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Congeler les aliments après cuisiner sous-vide, est-ce que c&#8217;est obligatoire ?</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/congeler-les-aliments-apres-cuisiner-sous-vide-est-ce-que-cest-obligatoire/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 30 Jul 2018 12:05:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FAQ]]></category>
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					<description><![CDATA[À travers la section « Demandez à notre chef », un utilisateur nous a posé la question suivante : Est-il obligatoire de congeler tout type de viande et/ou de [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Morue confite au style asiatique</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/morue-confite-au-style-asiatique/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Eider Bereziartua]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 26 Jul 2018 11:41:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Poissons]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients : Un filet de morue dessalé (150 grammes environ) 50 g de sauce soja (à faible teneur en sel) 25 g d&#8217;alcool de riz 25 [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>Fruits de saison et cuisson sous-vide: idées et avantages</title>
		<link>https://www.sous-vide.cooking/fr/fruits-de-saison-et-cuisson-sous-vide/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Amaia Altuna]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Oct 2015 09:12:27 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Meilleur arôme, saveurs réhaussées, textures impressionantes et une conservation plus longue des fruits de saison grâce à une cuisson des poches sous-vide à basse température ou [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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